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张国静:陕北的冬天
信息来源:信息员 发布日期:[2021-11-12] 点击量::1219

陕北的冬天是干燥的、寒冷的,特别是早晚的寒冷浸透筋骨。

陕北的冬天更像是一个婴儿,早晨哇哇啼哭,泪珠如冰挂,“哭”得让你束手无策;中午又像换了心情似的朝你微笑,温暖徐徐传来;一到夜晚又像那个哇哇啼哭的婴儿,在阵阵哭闹声中渐入梦乡。这一天的温差。蟮饺媚阄蘅赡魏......

立冬刚到,天就亮的晚了,万物进入了冬眠状态。早晨,人们天不亮就开车出动,路上的汽车尾气、早餐店、行人的口中,都冒着一股股热气,好似进入雾气腾腾的仙境。而忙碌的人们哪有时间欣赏这别样的景致,倒是一些老年人在晨练之余,坐在长椅上,慢慢感受这份难得的闲情雅致与惬意。

不过,陕北的中午却很适合饭后走走。只要是晴天,阳光一定异常妩媚。调皮的太阳透过树上的一片片叶子,总能让人感受到她的光芒四射。走上两圈,身上瞬间暖和不少,长长的呼吸及血液流动的加快,排除着人身体里的废气和浊气。

陕北的冬是冷的,但陕北的树却不是一般的树,即使暴雪严寒,也根本奈何不了她。你看,陕北荒漠上最常见的柳树,虽然身材矮。沙频蒙鲜堑钟虾呐绞。一根根枝条像伞架一样张着,远远望去整整齐齐。冬日的来临,便是她们用根部储存营养的最佳时期,待到来年春天,这光秃秃的枝杈上迅速萌生嫩芽,蓬勃生长。时间越久,她们的枝叶越繁茂,根系扎得越深,牢牢的抓住周围的每一寸沙土,吸收着每一滴营养。

陕北的冬是冷的,但陕北人不怕冷!还没到冬天,陕北人就会把大白菜、洋芋、萝卜放进地窖,还会准备些坛坛罐罐泡酸菜,这些酸菜配着土豆,做成包子;配着粉条猪肉,做成大烩菜,冬天盛上一碗,那味道简直妙不可言。而陕北人最常吃的一道美食是铁锅炖羊肉。

在陕北,羊肉是人们的最爱。这里的羊肉性温,肉质鲜嫩,营养丰富,一点也不膻,能很好的抵御严寒。按陕北人说的,羊身上都是宝。关于羊肉的美食,有羊肉面、羊杂碎、羊蹄蹄、炒羊肝、羊肉饺子、羊肉粉汤、羊棒骨,说也说不完。陕北人品羊肉有太多的做法,特别是冬天,可以说顿顿吃羊肉。更要说的是陕北人的好客,不管谁家杀猪宰羊,都会叫上认识的人,吃上一顿杀猪菜,大家坐在一起,吃吃喝喝,好不热闹。

陕北的冬天,就像陕北的人,直爽得不掺杂任何隐晦。一旦降温,立刻就是寒冷,并且来得早而走的晚。但凡来到陕北的人,也自然而然地被陕北冬天的寒冷与粗狂、陕北人的厚道与耿直深深的吸引了。

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